随着當地中國學生、學者的不斷增多以及孔子學院各項工作的不斷開展，堪薩斯州立大學各學院和部門中越來越多的當地人對于了解中國文化産生了興趣。為更好的在大學社區中推廣中國文化，我校和堪薩斯州立大學合作建設的孔子學院開展了一次以“餃子”為主題的中國飲食文化體驗活動，包括研究生院、商學院、農學院、校友服務中心、國際學生中心、飲食住宿服務中心等各單位的50餘名學校各部門員工及部分社區人員參加了此次活動。
陸翔興院長首先對堪薩斯州立大學孔子學院的機構、人員和宗旨做了簡單的介紹，感謝大家對于孔院組織的中國文化活動的熱心參與，并對于舉辦此次活動目的及孔院的中文課程等進行了說明。活動由餃子文化介紹、餃子的構成要素、餃子做法的演示、包餃子體驗、品嘗和交流等幾部分組成。參加者興緻勃勃的動手和面、擀皮、包餃子，并不時的詢問與餃子相關的文化知識；孔子學院志願者身着帶有孔子學院标志的T恤衫，與參加者進行了充分的交流和互動。
活動曆時2個多小時，當參與者們吃到了自己親手包出來的味道鮮美的餃子，都露出了滿意的笑容。Lina 來自學校的研究生院，她認為了解中國文化有利于更好的與中國學生進行溝通，Cristina 稱贊餃子的特殊形狀和味道，說她為中國飲食文化的魅力所吸引。
